——記便民超市公司黃石分公司經理、CCFA“十佳金牌店長”劉靜
劉靜同志,女,中共黨員,1965年4月出生,大學學歷,1984年9月進入中心百貨大樓,2002年3月轉崗到武漢中百便民超市公司。歷任門店店長,航側中心店副經理,鐘家村中心店經理,江北一支部副書記,航側中心店經理的職務,現任中百便民超市黃石分公司經理、黨支部書記。曾先后被評為便民公司“崗位能手”、“銷售狀元店長”、“優秀共產黨員”、“崗位女星”、“十佳創效明星”、 中國連鎖經營協會“十佳金牌店長”等榮譽稱號。
劉靜同志堅持以科學發展觀為指導,貫徹“科學經營、精細管理”的經營理念,落實公司的各項經營方針,注重發揮政治核心作用,工作上精益求精、銳意進取,勇于創新,取得了突出的成績,一步步成長為優秀的基層管理者。
一、“責任重于泰山”,明確工作職責
劉靜同志2002年從事店長工作,通過不斷學習實踐,業務技能和管理水平得到不斷提高。她先后擔任不同店型、不同商圈門店的店長,立足本職,深入研究超市業態的經營規律,通過實踐鍛煉出敏銳的經營洞察力。擔任店長期間,她認真負責完成各項經營管理工作,落實門店商品管理、營銷活動、業務流程、規章制度的執行;合理安排人力資源,調動員工的工作積極性;根據周邊市場環境的變化,消費人群的習慣,競爭對手的經營信息快速準確的判斷,調整門店經營策略,實現效益的增長。09年全面完成公司下達的各項經營指標和安全工作目標,使門店的利潤最大化成本最小化。“責任重于泰山”,強大的責任感和使命感驅使她不能停下腳步,她明確自己的工作職責,有效的開展工作,所在門店取得了較好的管理和經營業績,使她從眾多的店長中脫穎而出。
二、注重工作細節,做事精益求精
劉靜同志在擔任鐘家村中心店經理期間,認真貫徹公司經營管理的指導思想和戰略部署,立足科學經營,精細管理,以績效管理為紐帶, 深化落實四個滿意的經營思路,以門店經營數據分析為核心,明確門店經營的主攻方向,找出門店經營的短板,從薄弱環節入手,依據數據來指導門店經營工作,使門店管理人員和員工的工作目的性、積極性、主觀能動性不斷加強。
她深入研究服務質量投訴數據,2008年因收銀操作技能失誤共有78筆,主要是誤掃、漏掃、錯掃造成的顧客抱怨而引起的投訴。為降低投訴率,她有針對性的提出了制作商品“分隔棒”,“分隔棒”是利用供應商廢棄的面包架橫桿制作而成,長度與收銀臺寬度相等,分隔棒” 的兩側分別寫有“請您出示會員卡”的提示語和“中百超市歡迎您”的禮貌用語,商品“分隔棒”使顧客的商品有效分隔開來,避免商品混放造成的誤掃、漏掃、錯掃。通過試用商品分隔棒,誤掃、漏掃、錯掃的現象得到了有效的控制,整個中心店顧客投訴總筆數,環比下降84.10%,贏得了顧客的高度信任,為公司樹立了良好的形象,提升了服務質量,同時減少了收銀員因錯裝商品,造成的商品流失。為了保證商品陳列有序,避免人為的漏請造成的缺貨影響銷售,新員工盡快的熟悉商品,制作了新版的萬次請貨本,請貨本中列入商品經營方式、送貨方式、整件系數、拆零系數、售價、供應商等項目,控制了缺貨率,提升了顧客滿意度,達到了較好的效果。文件和各類臺賬的管理是精細管理的一個重要組成部分,也是門店管理的一個薄弱環節。通過將門店各類臺帳進行分類, 制作統一表格, 統一格式,既方便使用,又利于檢查,細節的管理,使門店各方面的工作更規范,更到位。為了方便顧客購買中百自制饅頭,她根據實際情況制作了一款“饅頭售賣臺”,將電飯煲放在框內,上面放一個帶眼的托盤,簡單有效的搭配即便于陳列,又能起到保溫的作用,小小的改動便讓顧客在早晨就能吃到中百超市制作的香噴噴的熱面食。此舉,使中心店饅頭銷量提升50%。
“業精于勤而荒于嬉”,工作事無巨細,只有精益求精的工作態度才能使工作取得實效,實現效益的增長。通過針對性的改進薄弱環節,中心店全年實現銷售9199.23萬元,完成指標106.28%,實現毛利1466.21萬元,完成指標112.04%,毛利率15.44%,超指標0.79%,實現經營利潤859.32萬元,完成計劃112.43%。
三、把握經營脈搏,創新經營模式
09年劉靜同志擔任航側中心店的經理,正是金融危機持續蔓延,零售行業面臨嚴峻的生存環境。她逐項落實公司制定的應對金融危機的舉措,通過強有力措施實現商品品類推進,注重陳列的關聯性和美觀性,切實提升商品毛利水平,推行創新“迷你”生鮮店。中心店12家干貨店中,共有10家推行迷你型生鮮蔬果經營工作,占到干貨店總數的 83.3%。在公司董事長的指導下,她以集賢店為生鮮經營試點,注重數據分析及周邊商圈調研工作,發揮生鮮自采和供應鏈規模優勢,將生鮮商品低于集貿市場價格水平,天天比價,時時調價,特價烘托,直采水果在低于集貿市場價格的同時保持10-20%毛利空間。并在門店主通道上運用12個大托盤作為特價蔬果堆位,蔬菜類增加品種20余個,大膽引進未經營過的高檔進口水果,品種增加10余個,積極運用閑置島柜售賣鮮亮、易拿取的凈菜、配菜,在冰鮮臺上推出新鮮、低價的冰凍魚、海產品、雞附產品,豐富生鮮品種,突出陳列量感,賣全日貨,在有價格優勢的商品上主動進攻,價格劣勢的商品上回避或替代經營,揚長避短,充分利用“周末效應”,發放特價郵報,主動發動宣傳攻勢,持續堅持每周保證這種經營模式。通過一系列的措施,集賢店日均來客數較前期增加200余人次。蔬果類日均銷售增幅117.7%,魚肉蛋類增幅318%,門店日均銷售漲幅近16個百分點,生鮮銷售有力帶動門店整體銷售,在市場競爭局勢激烈的條件下為公司探索出成功的生鮮經營模式。同時,她將集賢生鮮經營模式推廣到中心店其他門店,使門店銷售業績逆勢上揚,09年完成銷售完成計劃的106.16%,完成毛利額計劃的107.19%,完成利潤計劃的109.94%,取得了較好的業績。
2009年11月份,她服從公司領導安排,任中百便民超市黃石分公司經理,黨支部書記,開創了女同志到外地公司工作的先河。面對外地公司艱難局面,她舍“小家”顧“大家”,克服困難,勇挑重擔,為公司戰略決策“開疆擴土”。
孫子兵法中說,“將者:智、信、仁、勇、嚴也”,在近十年的工作中,劉靜同志努力學習超市業態的專業知識和管理知識,不斷提高自己的業務技能和管理水平,通過自己不懈的努力,已經逐步成為了超市經營的內行。但她始終保持嚴謹踏實的工作作風,對待員工循循善誘,培養了一大批骨干力量,充分發揮和調動每一位員工工作積極性。
雖然獲得了一定的成績,但她對工作兢兢業業,吃苦耐勞,經常加班加點且不計報酬,工作中不驕不躁,干一崗專一行,腳踏實地,求真務實,工作講方法,以人為本,精耕細作, 不斷競位爭先,正如她自己說的“態度決定一切,沒有最好只有更好”。