如今,美國稍具規模的零售商都走上了連鎖經營的道路。據資料顯示,美國連鎖商店在全美零售業中所占比例高達60%。這類連鎖百貨通常都會有一些策略來規避經營風險,其成熟的管理手段對于渡過金融危機起到了重要的作用。
老牌百貨Macy’s:調動員工積極性的薪酬制度
梅西(Macy's)百貨是美國的高檔百貨商店,產品類別十分齊全,在全球都有很高的知名度。梅西百貨公司的logo旁邊通常會有一排字標著“THE WORLD’S LARGEST STORE ”。這里的商品種類非常豐富,但每一款的總量并不多,很多產品并不會“翻單補貨”,可能只有7、8件或一打,并隨著一個流行季而不斷增加折扣的力度,直至產品售完。
梅西百貨的基本理念是:顧客是企業的利潤源泉,員工是打開這一源泉的鑰匙。商品部門不同,要求的顧客服務不同,因此應該有不同的薪酬制度來啟動員工這把鑰匙。梅西百貨的薪酬制度是小時工資加銷售傭金制度。但不是將兩種制度用在同一位員工身上,而是用在不同的員工身上。家具、男士訂做服裝、鞋類一直實行銷售額提成制度,因為這些商品的銷售業績與員工的努力關系極大。而對于其他商品則實行小時固定工資制,因為這些商品的銷售業績與員工的努力關系不大。
梅西薪酬制度的合理性,在于對不同商品部的員工實行不同的方法。對于日常生活用品的銷售,由于銷售的彈性不大,實行固定工資的制度,保證員工穩定的收益和服務水準;而對于時尚用品,由于銷售的彈性較大,實行銷售額提成的制度,保證員工聰明才智和積極性得到充分地發揮,公司實現最大銷售額。
高檔連鎖Nordstrom:服務至上
諾德斯特龍(Nordstrom)是美國高檔連鎖百貨店。經營的產品包括服裝、飾品、包包、珠寶、化妝品、香水、家居用品等。
諾德斯特龍的理念是“為顧客提供最好的服務、選擇、質量和價值”,在具體的實施中,這家百貨店的服務措施遠比想象的更細致、更深入。
為了給顧客提供最便捷的服務,諾德斯特龍規定,店員可以打破部門界限接待顧客,例如從一樓的化妝品區直到四樓的童裝區,全部由一個店員接待;為了給顧客提供最適合的商品,諾德斯特龍公司在全美國設立了6個采購中心,負責商品的采購、分銷,所有商品買斷經營。這種模式雖然給公司帶來很大的經營風險,但也最大限度地保證了諾德斯特龍能夠按照自己需要的、獨有風格進行裝修、陳列、銷售,最終體現諾德斯特龍的生活方式和理念。
諾德斯特龍的一間洗手間總面積約150多平方米,被分隔為3部分:休息區,擺放了沙發、茶幾、臺燈、油畫,就像會客室;化妝區,有洗手池、化妝鏡、高腳椅、面巾紙、吹風機等,這部分的面積大約有5平方米左右,比較私密,適合顧客單獨使用;衛生區,設有洗手池、座便器、鏡子等必備的設備。3個區域相互獨立、互不干擾,使顧客短暫的“休息”時間也變成了一種享受。
連鎖之王Sears:分層次體系是王道
西爾斯(Sears)公司是一家以向農民郵購起家的零售公司。從1925年開始,西爾斯公司開始進入百貨商店的經營。
西爾斯實行連鎖經營之所以獲得成功主要是得益于規模經濟的優勢,這些優勢主要體現在廣告效益、規模管理和售后服務等方面。西爾斯連鎖商店因其規模巨大,可以統一進貨,進價可大大降低,進行統一促銷,巨額廣告費分攤到每個商店的費用就比較少,在激烈的商業競爭中必然處于有利地位。由于連鎖店實行全國聯網,所以顧客購物可以異地退換,這大大消除了顧客購物的后顧之憂。比如一位顧客在美國西部舊金山的西爾斯連鎖店買了一個計算器,回到紐約發現不合適后就在紐約的西爾斯商店退掉。
西爾斯建立了有效合理的分層次管理體系,在允許各地區連鎖商店獨立經營的同時保持公司總部在戰略方面的統一協調領導,具體地說就是采用了采購促銷部門的集權管理與銷售部門分權管理相結合的新的經營方式。
高級折扣零售店Target:提供便捷的時尚選擇
1962年成立的Dayton Hudson公司于2000年1月更名為塔吉特(Target)公司。目前在美國47個州設有一千多家連鎖商店。塔吉特百貨因“高級折扣零售店”的獨特市場定位成為美國第四大零售商。
“在折扣店中走高級路線是可行的。”塔吉特的創始人John Geisse這樣認為。他發現,折扣商場價格雖低,但很多女性并不去那里購物,因為她們不喜歡店里的商品、服務和氣氛。以她們的收入,這些婦女屬于中等或中上階層,應該去高級百貨店購買,但她們還是喜歡揀便宜貨。在“女性到底希望在什么樣的地方購物”的答案逐漸浮出水面:如果有家商店能提供愉快、省時的購物經驗,商品質量高于傳統折扣商場,價格又比百貨公司低很多,這些女性會很樂于光顧,這就是商機所在。
塔吉特協助顧客盡快買到想買的東西,因此樓面規劃和各種標志設計都便于顧客找到方向。它的商品通道指示設有三個相交立面,顧客從任何角度都可以看得到。賣場各處都設有價格掃瞄器,顧客還可就近利用店內的紅色電話聯絡客服部門。
為了幫助顧客節約時間,塔吉特入口處標示牌上的信息很少,因為顧客沒有時間停下來細看。而在收銀機附近標示牌上的說明就比較詳細,因為顧客等待結賬時會有時間細看,而且塔吉特認為顧客都很聰明,會記得下次購物時運用這些信息。
在玉樹的“商場”里購物 ■邊冠峰 李磊 帳篷商場和汽車商店的營業是近日玉樹縣大街上最引人關注的街景。自地震以來,這是人們第一次可以在玉樹的大街上體驗買東西的心情。 由于大部分建筑在地震中不是倒塌,便是成了危房,因此,為了保證安全,商場都是開在帳篷里或是貨車車廂里。雖然貨品大多還只是一些日用品,但仍然生意興隆,熙熙攘攘的購物人群和“柜臺”里忙著取貨的工作人員,讓人感受到天災之后,這個小城鎮頑強地點亮了第一盞商業復蘇的信號燈。