12月24日，中百倉儲推出創新業態“鮮百傳奇”，正式亮相于新開業的漢陽人信匯A座中百倉儲綠標店內。

　　據悉，鮮百傳奇是中百倉儲結合當下火爆的“餐飲+超市”這一創新組合模式，引入新供應鏈而誕生的新業態。鮮百傳奇著眼于海鮮，提供刺身拼盤、厚切三文魚、波士頓大龍蝦、澳洲蟹、鮑魚、澳洲和牛、日本壽司等產品，打造了“鮭魚薈”、波龍薈”、“牛扒薈”、“鮮果薈”四個特色主題檔口，消費者可在此購買鮮活海鮮，也可讓大廚加工烹飪，現場品嘗。

　　鮭魚薈以三文魚為主線現場制作美食，依托中百的全球采購鏈，從供貨源產地到餐桌，堅持不過夜原則；波龍薈則提供波士頓龍蝦、帝王蟹、面包蟹、鮑魚等海中美味；牛扒薈以新鮮牛扒為食材，現場煎制；“鮮果薈”集各地各樣美味鮮果于一體。

　　此前，已有眾多傳統商超企業加入了“超市+餐廳”這一創新陣營，線上線下融合+精品超市+現場制作的餐飲成為當下超市新零售業態的共同切入點。新零售領頭羊之一的永輝超市旗下超級物種，匯集鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、沙拉工坊、生活果坊、詠悅匯、有機生活館、花坊、烤物工坊等新物種，對不同商圈進行不同物種搭配組合。阿里巴巴旗下盒馬鮮生提供生鮮到餐飲服務的一站式體驗，步步高旗下鮮食演義打造超市版實體廚房，新鮮食材現場加工......隨著中百倉儲的入局，超市新零售領域戰火將更加激烈。

　　中百倉儲漢陽人信匯店面積約3000平米，其中生鮮食品占比超過70%，后期還將開設一家特色店，提供修皮鞋、修手表、修雨傘等服務。據了解，中百倉儲12月連開三家新一代超市，不僅保持了生鮮食品的高比例，同時引入最新的餐飲區域。據中百倉儲人士介紹，將海鮮餐廳開進超市，將滿足市民生活所需。未來，中百還將推出更多新業態組合，如“超市+教育”等。