7月20日早上8:30，中百集團組團學習胖東來先進經驗后閉店調改的首家超市——中百倉儲超市關山光谷店，正式營業。

上午9:30左右，長江云新聞記者來到超市入口，已經有不少市民排隊等待進場。剛進門，就有超市工作人員進行購物引導。

調改后的中百倉儲超市關山光谷店有兩層，入口處和超市內部都有顯眼的橫幅，例如“調改只有起點 沒有終點”“調改不是目的 大家的滿意是我們的追求”等。

在鮮食加工區，來自河南新鄉的“胖東來”同款炸雞人氣很高。不到10:30，第一鍋炸雞塊已經售罄。工作人員介紹，他們經過了胖東來的專業培訓，制作標準和產品規格和胖東來是一樣的，光炸雞塊就六種口味。

這次調改，超市淘汰了老商品13448個，商品淘汰率80%。對標引進了新商品6366個，保留了一線品牌和特色商品，與胖東來商品結構重合度超90％。最有吸引力的是全新價格策略，超市直接找到供應鏈源頭，談最低價，一價到底。平均降價幅度20%，部分類別降價近40%。

此次調改對門店營業時間也作了相應調整，由原來的7:30延遲到8:30營業。試點門店員工工作時長縮短了1小時，增加帶薪年假。中百倉儲關山光谷店學習胖東來改造以后，對員工實行激勵政策，平均一個員工每月工資上漲500-5000元。

據悉，繼中百倉儲超市關山光谷店后，7月27日，全新調改后的黃浦路店也將亮相。預計2024年內，中百集團在市內的其他門店將會分批進行調改。

（長江云新聞記者 徐詩雨）