湖北日報全媒記者 嚴運濤 通訊員 郭磊

繼中百集團學習胖東來首家“爆改”門店倉儲超市關山光谷店開業后，7月27日，中百集團自主調改的第二家門店，中百倉儲超市黃浦路店開門迎客。

中百倉儲超市黃浦路店位于武漢市漢口商圈核心區域，與中百倉儲超市關山光谷店形成一南一北相互呼應格局。按照中百集團倉儲超市公司首批門店調改計劃，本次門店調改對賣場的商品結構、動線布局、設備設施、員工福利等方面進行了全方位的優化升級，旨在基于“共創共享，美好生活”的初心，優化商品品質和服務，為顧客提供更優質的購物體驗。

7月27日上午8點，湖北日報全媒體記者現場看到，超市門前已經有數十人在排長隊等候開門。8點10分，離原定的開門營業還有20分鐘，超市提前開門，顧客們涌入店內。

“天氣太熱了，擔心顧客排隊時間過長導致身體不適，我們決定提前開門，超市里面空調開得很足。”中百倉儲超市公司副總經理黃智杰說。

時隔半個月，重新來到家附近的中百倉儲，家住趙家條的武漢市民王女士一進門就感覺到，這里不一樣了：過道更寬敞了，可以容納三四輛購物車并排通過；商品更豐富了，無論是生鮮水果，還是日化品，可選擇的更多了。

黃智杰介紹，黃浦路店對上萬件商品進行了更替，下架單品12593個，引進新品5660個，實現新增單品占比80%，梳理后的商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。所有商品取消促銷形式，一律一價到底，商品平均降價幅度20%，部分類別降價近40%。

同時，黃浦路店也引入了關山光谷店調改后的暢銷商品，金枕榴蓮、惠靈頓牛排面包、豆瓣麻辣手撕牛肉干、韓式炸雞、原切谷飼牛腩塊、現煮香腸(原味)等，引發顧客現場搶購。

跟關山光谷店一樣，黃浦路店在服務臺、收銀臺、顧客服務處，新增智能洗手臺、直飲水站、筷子、勺子、吸管、手套等免費服務便民用具，從細節處完善了顧客購物體驗感。

除了借鑒胖東來在商品結構、顧客服務等舉措外，黃浦路店在機制和文化上學習和應用優秀經驗，通過改善員工薪資、減少工時、增加休假等福利待遇，以及新增服務人員坐凳、腳墊，改善后場休息區等措施，提升員工的歸屬感和凝聚力，讓員工愛自己、愛他人、愛企業，從而向社會輸出美好生活價值。

黃智杰表示，面對新興業態的挑戰，中百集團的“爆改”之路艱巨漫長，需從改變盈利模式、強化商品議價能力、發展自有品牌、提供個性化服務等方面入手，以適應市場新需求。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟，實現可持續發展。

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今年7月5日，中百集團旗下中百超市石牌嶺店——爆改融入時尚、便利元素后的門店營業。中百集團統計數據顯示，中百超市石牌嶺店完成調改升級后，開業三天實現平均銷售超10萬元，開業即火爆。

“中百超市門店的改變，是為了順應消費趨勢，充分發揮中百超市貼近社區居民的網點優勢，進一步完善和升級商品和服務功能，為顧客提供更快捷、便利的服務。”中百集團董事長汪梅方接受湖北日報全媒體記者采訪時表示，石牌嶺店是中百超市爆改“便利店”的首店。目前，中百超市有600多家門店，后續將逐步挑選適合門店進行調整。

除了便利店在變，中百集團旗下的大賣場中百倉儲也在求變。

7月20日，中百集團學習胖東來后首家調改門店中百倉儲關山光谷店營業，銷售額達到123萬元，同比增長4倍。

中百集團表示，大、小超市“爆改”，是中百集團創新便民服務能力、引導品質消費的改革實施路徑，中百集團將持續聚焦回歸商業本質，通過優化服務、商品，為消費者創造更美好的購物體驗。